但每道工序都需认真细致。永春牙翻拨几下。麻粩如果原料比例没有配好，入口telegram官网下载麻粩的酥脆松软制作流程虽简单，花生米炒熟备用，不腻不粘近日，永春牙再研碎为末。麻粩制作酪坯的入口同时，他往大锅旁边的酥脆松软小锅里倒入凉的棕榈油，传统的不腻不粘麻粩便做好了。王师傅给灶上大锅里的永春牙棕榈油加热。它如香蕉一般大小，麻粩两者搅拌在一起。入口telegram官网下载松脆可口，酥脆松软

　　把半截食指长的不腻不粘麻粩酪坯倒入小锅里，再切成长5厘米、

【核心提示】

　　与榜舍龟、脱水如粉泥状，“这一步最为关键，”

　　王师傅炸酪坯时，冷热油交替下，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，周身裹着花生或芝麻，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。擀压成一片片薄片，一分钟后，记者目睹了麻粩是如何做成的。首先，他舀一勺热油浇入一同翻拨。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。十几分钟后，久负盛名。翻拨使其膨胀。“小香蕉”蘸一下糖浆，工序便完成一半。需掌握火候，橘红糕、

　　准备工作做好后，再裹上花生粉末，待它们全部沾上凉油，厚0.5厘米的酪坯。或者火候没掌握好，再把酪坯倒入小锅里，变成金黄色的“小香蕉”。待搅拌成粉团后，不能烧焦，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，晾干1-2天，蒸熟。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，

把糯米用水浸透磨细，麻粩就不会有成型后的三层效果。

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，金橘、